刘青山把鸡肉剁块之后，烧开水，将鸡肉倒入开水之中焯水。此法可去除血沫，煲出来的鸡汤会更加清甜。
焯水后，鸡块倒入砂锅中，加入适量的山泉水、干陈皮、生姜片、葛根，便能熬制出一锅鲜美的葛根鸡汤。
“葛根除了可以煲汤，可以清蒸，还可以入药。”刘青山说。
“你又知道？”二叔笑了笑。
“那是，你也不看我是谁，我可是我爷爷的孙子。”刘青山扬起下巴，颇为得意。
看他这样子，好像是又有一个大逼要装了。
不过，众人并不配合他，都只是自顾自的喝着热腾腾的油茶。
刘青山见众人不搭理自己，急了：“难道你们就不想知道，葛根有什么药效？”
“还能有什么药效？不就是填饱肚子嘛。”二叔见他急得快跳脚了，就勉为其难的配合了一下。
果然，刘青山闻言，瞬间乐了起来：“哈哈，我就说你们不知道嘛。我告诉你们，这葛根厉害着呢，有一年，一个陌生的女人来找我爷爷，说自己头痛得厉害，掣痛，而且还想吐，整个胃都感觉十分不舒服......”
“车痛？撤痛？什么叫彻痛？”谭大傻打断了刘青山的话。
“看吧，让你们多看书，少看女人，就是这个原因了。掣痛，是指疼痛并抽掣。”
“什么叫抽掣？”
刘青山深深的吸了一口气：“抽掣痛，就是指除了有牵扯作痛之外，还有放射痛，不要问我什么叫放射痛，文化不够就多看书，不要整天盯着斗阴里的女人看。”
刘二亮跟谭大傻瞪着他。
他却不为所动，继续说道：“那女人说了自己的不舒服之后，我爷爷就给她看了一番，然后给了几副药，葛根60克、麻黄15克、桂枝30克、白芍60克、生姜30克、大枣15克、甘草10克、附片15克。那女人吃了药之后，头痛的毛病当即缓解了。牛逼吧。”
“还有一个女人，感冒发热，说自己头痛、发热、颈项不舒服、全身酸困极其难受，病了好几天了，吃了不少西药都没效果，体温已经高达39.2，我爷爷二话不说，给她开药。葛根60克、麻黄10克、桂枝15克、赤芍15克、生姜30克、大枣15克、甘草10克。正好那天天降大雨，那女人在我家留宿了。她吃了药，第二天早上起来，身体的毛病就消退了，说是半夜的时候发了好大一阵汗，早上起来之后，浑身舒畅无比。”
“青山，为什么来找你爷爷治病的都是女人？”谭大傻发出了灵魂一问。
刘青山当即跳起来，上前掐着他的脖子：“我说这么多，你脑子都在胡思乱想些什么啊。”
“放手放手，我就是问个大实话嘛。”
葛根入药，实为寻常。
葛根汤的证治规律，重点在于掌握‘病→脉→证→治’的六经病辨证论治原则，从脉与证两方面推演太阳病、太阳阳明合病的范畴，认定太阳经脉、阳明经脉病证的症候群表现，而不局限于现代医学检查确诊的病，将葛根汤的证治规律扩大化、规范化。
葛根汤在方证证据确凿的前提下加味或合方使用可以拓展方治。